PROJECT MANAGER (H/F)

QUI SOMMES NOUS ? Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ? Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 22 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 15 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Tours, Marseille, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Bruxelles, Luxembourg, Genève, Lisbonne) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu. Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec près de 3 millions de visiteurs. En savoir + : www.danslenoir.com Sous la responsabilité de la Direction de la marque DANS LE NOIR ?, vous aurez pour mission : RELATION CLIENTS/FLOOR : Coordination des dîners du restaurant Dans le Noir ? Brussels au sein du Stanhope Hotel, les jeudis, vendredis et samedis soir (et ponctuellement sur d'autres créneaux pour des événements ou ouvertures supplémentaires) : - Accueil des clients, organisation et coordination des services, débriefing clients - Suivi, Organisation et supervision des réservations et demandes clients - Suivi/optimisation de la vente de bons cadeaux en ligne COORDINATION : - Optimisation du fonctionnement et de l’organisation du restaurant et des relations avec le partenaire (Suivi de la création des menus avec le Chef et participation aux tastings pour valider les menus, de la communication avec les équipes, du fonctionnement opérationnel du projet,…) - Suivi de l’équipe de guides-serveurs : planning, recrutement, management formation & suivi - Suivi administratif et reporting comptables mensuel COMMUNICATION - Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des RP (en relation avec le pôle communication DLN et du Stanhope) - Gestion des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) - Gestion de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Tripadvisor, Google Business) - Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO) en lien avec notre équipe com DEVELOPPEMENT / COMMERCIAL / EVENEMENTIEL - Organisation et suivi d’événements, de partenariats et d’animations - Prospection, relance, suivi commercial - Optimisation développement B2B - Organisation d’évènements « out of the box” Vous serez en relation régulièrement avec : - Notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept - Les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques; d’idées ; opérations de communication…). Réunions en ligne hebdomadaires + 2 séminaires / an minimum. VOS OBJECTIFS : - Maintenir un excellent taux de remplissage et la qualité de l’expérience - Continuer de fédérer l’équipe de guides-serveurs - Développer l’axe « événements B2B » - Poursuivre le développement de la notoriété de Dans le Noir ? Brussels, notamment via la mise en place de partenariats et d’organisation d’événements spécifiques (soirée accord mets-spiritueux/ bière/vins ; activités « out of the box » dans le noir …). HISTORIQUE : Le restaurant Dans le Noir ? de Brussels est ouvert depuis juin 2021 et rencontre un grand succès.

La maîtrise de l'ANGLAIS est indispensable. Profil recherché : H/F Bac+4/5, idéalement école hôtelière/restauration, commerce, gestion ou événementiel. Nous recherchons une personne responsable, rigoureuse, organisée, autonome et passionnée, prête à rejoindre une équipe jeune, dynamique et bienveillante. Qualités attendues : Excellent relationnel et sens de l’écoute Enthousiasme, curiosité, esprit positif Rigueur, autonomie, polyvalence Force de proposition, goût de l’innovation Ouverture d’esprit et vivacité intellectuelle Sensibilité aux sujets diversité & inclusion Intérêt pour le digital et les réseaux sociaux Compétences : Formation en hôtellerie-restauration, management, entrepreneuriat, commerce ou gestion de projet Bonne connaissance du marché local appréciée Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable Maîtrise des réseaux sociaux Première expérience souhaitée (12 mois idéalement), restauration appréciée Français et anglais requis INFORMATIONS PRATIQUES : Télétravail + coordination des dîners Dans le Noir ? au Stanhope Brussels Rythme indicatif : 2 jours télétravail / 3 jours terrain Contrat : VIE 12 mois, renouvelable Formations internes régulières POSTULER : Envoyez CV, lettre de motivation personnalisée (!) et date précise de disponibilité. Votre lettre devra inclure : Votre compréhension du concept Dans le Noir ? et ses enjeux de communication (5 lignes max) Une idée originale pour poursuivre le développement de la marque à Brussels (5 lignes max) Facultatif mais apprécié : un lien vers une vidéo de 2 min max pour vous présenter, partager votre motivation et expliquer pourquoi vous postulez.

Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 22 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 15 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Tours, Marseille, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Bruxelles, Luxembourg, Genève, Lisbonne) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu. Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec près de 3 millions de visiteurs. En savoir + : www.danslenoir.com